هذه الحلوى، التي سميت على اسم منطقة مصطفى كمال باشا في بورصة، هي واحدة من الحلويات التقليدية لمطبخ بورصة.
هذه الأطعمة المحلية، المعروفة أيضاً باسم حلوى الجبن، مصنوعة من جبن خاص ينتج من حليب المنطقة. يمكن إضافة الجوز والآيس كريم والطحينة إلى هذه الحلوى التي يتم تقديمها بإضافة الشربات.
