هذه الحلوى، التي سميت على اسم قرية جوماليكيزليك التاريخية في بورصة، هي من بين الأطعمة المحلية في بورصة.
تُقطع العجينة المحضرة بالدقيق والكربونات واللبن والماء إلى قطع بحجم الجوز على صينية فرن مدهونة بالزبدة، وتُصف على شكل شوكة وتوضع في الفرن. بعد إخراجها من الفرن، يُسكب عليها دبس قروي طبيعي من المنطقة، وعندما يبرد يكون جاهزاً للتقديم.