مواقف الأطعمة الشهية في بورصة

من الممكن العثور على أطعمة بورصة الخاصة في أماكن مختلفة من المدينة. إضافة إلى إمكانية تصادف تواجدكم ضمن إحتفالية طعام ما في شوارع بورصة، حيث توجد أشهر المطاعم والمقاهي في تركيا من حيث شروط التفنن في طهي الطعام.
فرن فطائر بيدجي أوغلو 1860 (سوق كايهان)

فرن فطائر بيدجي أوغلو 1860 (سوق كايهان)

تأسس فرن فطائر بيدجي أوغلو عام 1860 واصل مصطفى بك، الذي جاء إلى بورصة من هاتاي عام...
بيسلار، صانع كرات لحم إينيغول 1893

بيسلار، صانع كرات لحم إينيغول 1893

تأسس صانع كرات لحم إينيغول في إينيغول عام 1893. عندما هاجر مصطفى أفندي من مدينة بلوفديف...
أحمد صانع الحلويات والبوظة 1920 (مصطفى كمال باشا)

أحمد صانع الحلويات والبوظة 1920 (مصطفى كمال باشا)

سقط وعاء الحلويات من السماء، كانت حلويات ناعمة مستديرة لذيذة... وهذه البلدة التي تبدو كوعاء...
جنكيز، صانع الحلوى 1920 (يني شيهير)

جنكيز، صانع الحلوى 1920 (يني شيهير)

كان جدي علي أفندي (1870-1951) في الأصل من إسبرطة -شرقي كراغاش. وبما أنهم كانوا من البدو الرحل،...
مشاوي حجي بابا 1922

مشاوي حجي بابا 1922

تأسس عملنا في عام 1922 من قبل علي أبراش بالقرب من شانجيلار. بعد وفاة علي أبرش، استمر أحمد أبرش...
متجر المعجنات ياشيانلار التاريخي 1925

متجر المعجنات ياشيانلار التاريخي 1925

استقر أجدادي في ملّلا عرب في بورصة خلال حرب 93. وعندما تزوجت جدتي في عام 1935 ، تعرفت على...
حلاوة ديرنجي الشهيرة 1930 (يني شهير)

حلاوة ديرنجي الشهيرة 1930 (يني شهير)

أسس هذا العمل جدي حسين ديرنجي عام 1930، ومن بعده تابع فيه والدي سامي ديرنجي مع عمي أحمد...
شوربة الكرشة تاوكجي أوغلو 1932

شوربة الكرشة تاوكجي أوغلو 1932

منذ أن أسس جدي صبري تاوكجي أوغلو هذا المحل في مدينة بورصة في عام 1932، وهو حتى يومنا هذا...
صانع الحلوة محمد بن حسن تحسين 1933

صانع الحلوة محمد بن حسن تحسين 1933

جاء جدي حسن تحسين هيلفاجي إلى تركيا من سكوبية (عاصمة مقدونيا) مع عائلته في عام 1890 واستقر في...
صانع كرات اللحم حجي عزيز إينيغول 1934

صانع كرات اللحم حجي عزيز إينيغول 1934

السبب بوجود مؤسستنا، التي تأسست عام 1934،  ليومنا هذا هم والدي حجي عزيز ونظمي ميته، والآن...
صانع الكباب إدريس 1937 (سوق كايهان)

صانع الكباب إدريس 1937 (سوق كايهان)

أُسس محلنا في عام 1937 من قبل والدنا إدريس ألاكوش، ومنذ هذا التاريخ وحتى اليوم، يتواصل العمل...
صانع كرات اللحم صفا 1940

صانع كرات اللحم صفا 1940

تم تأسيس كرات لحم صفا في عام 1940 من قبل الحاج عاصم شيليك، وأدار المنشأة لسنوات عديدة مع...
صانع البقلاوة أندر 1947

صانع البقلاوة أندر 1947

حكايتنا التي بدأت منذ تأسيسنا عام 1947، مليئة بالنجاح والثناء من عملائنا الكرام. مهمتنا الأكثر...
صانع كرات اللحم صادق 1958 (أورهان غازي)

صانع كرات اللحم صادق 1958 (أورهان غازي)

معلم الصنعة صادق، هو جزار يعيش في منطقة أورهان غازي في محافظة بورصة ولديه خمسة أطفال. تعلم...
جانتيك (فطائر اللحم المفروم) أجي دايي 1958 (سوق كايهان)

جانتيك (فطائر اللحم المفروم) أجي دايي 1958 (سوق كايهان)

هو من يجمع الناس في بورصة مع ال جانتيك منذ عام 1958، جانتيك الخال الحار هو المكان الذي تم فيه...
صالون أكاي لبسبوسة اللحم المفروم والمانتي 1962

صالون أكاي لبسبوسة اللحم المفروم والمانتي 1962

جاء أجدادنا إلى تركيا من شبه جزيرة القرم مع حرب 93 (1877-1878 الحرب العثمانية الروسية) ، على...
صانع الكباب أولوداغ 1964

صانع الكباب أولوداغ 1964

متجرنا الذي تأسس في عام 1964، تم تشغيله من قبل الأخوين جمال وجميل، وهو جوهرة تاج كباب بورصة،...
صانع كرات اللحم أومور 1965

صانع كرات اللحم أومور 1965

تأسس أومور في عام 1965 على يد أنور يافاش، المولود في كوموتيني باليونان، مقابل البوابة الغربية...
حلويات أولكو 1967

حلويات أولكو 1967

قصة الطعمة الشهية المستمرة ل55 عاماً من الأجداد إلى الأحفاد بدأت قصة أولكو للحلويات...
المائدة العثمانية من معلم الصنعة عابدين 1967

المائدة العثمانية من معلم الصنعة عابدين 1967

عام 1958  هاجر "عابدين أوزن" ، الذي كان يبلغ من العمر 16 عام فقط، مع عائلته من...
حلواني تمر بغداد 1968

حلواني تمر بغداد 1968

حلوى تمر بغداد الشهيرة في بورصة بصفتنا عائلة من بغداد، نحن فخورون بأن نكون الوحيدون...
جانتيك غوك أدا كايهان التاريخي 1968

جانتيك غوك أدا كايهان التاريخي 1968

في عام 955 ، كان الشقيقان يكسبان رزقهما من خلال صنع المعجنات في تاياكادين، ثم، في عام 1968،...
فطيرة كرات اللحم، تادم 1968 (سوق كايهان)

فطيرة كرات اللحم، تادم 1968 (سوق كايهان)

تأسست منشأتنا في عام 1968 من قبل جدنا سامي. تستحق النكهات الفريدة من نوعها من...
مطعم عثمان بيه في إينيغول 1970

مطعم عثمان بيه في إينيغول 1970

يقع مطعم عثمان بيه في جادة عثمان بيه رقم: 52 ، حيث عمل به وأداره منذ عام 1970 الأخوين محمد...
حجي بيه الجديد، صانع الكباب 1970 (سوق كايهان)

حجي بيه الجديد، صانع الكباب 1970 (سوق كايهان)

بدأنا أنشطتنا عام 1970 في سوق كايهان رقم: 55، وما زلنا نواصل عملنا بعنوان: سوق كايهان, شارع...
فطيرة كرات اللحم الخضراء للمعلم ماهر 1970 (سوق كايهان)

فطيرة كرات اللحم الخضراء للمعلم ماهر 1970 (سوق كايهان)

بدأ عملنا بنكهته ومفهومه الفريد في بازار كايهان التاريخي بمبادرة من شيخ عائلتنا الحاج حسام...
صالون كباب دورتلار 1971 في إينيغول

صالون كباب دورتلار 1971 في إينيغول

تم وضع أسس مطعمنا لأول مرة في عام 1971 في تقسيم، اسطنبول. بعد اكتساب خبرة العمل اللازمة قرر...
فطيرة كرات اللحم، القصر الصغير 1974

فطيرة كرات اللحم، القصر الصغير 1974

شركتنا ، التي لها 200 عام من التاريخ وهي أول شركة تخرج بفطيرة كرات اللحم، إحدى أطعمة بورصة...