부르사 겜릭 지역의 올리브와 올리브오일 겜릭 지역의 올리브는 세계에서 가장 질 높고 맛 좋기로 소문났습니다. 이즈니크 호수의 독특한 기후 형성으로 인하여 이곳 올리브는 다른 곳들과 달리 더 풍부한 맛을 갖고 있습니다. 또한 부르사 무다냐 지역에서는 가장 퀄리티 높은 올리브 오일을 생산합니다. 이 올리브 오일을 이용하여 화장품과 같은 많은 제품들을 생산하고 있습니다.