부르사는 터키에서 가장 수자원이 풍부한 도시입니다. 많은 회사들이 부르사 울루 산 물을 사용하여 생수와 음료 제품들을 생산하고 있습니다. 터키인들은 ‘물’하면 부르사를 떠올릴 정도입니다.
부르사를 방문했던 사람들의 말에 따르면 과거에는 부르사에 더 많은 계곡과 강 등이 있었다고 합니다. 많은 서적에서도 부르사를 묘사할 때 물을 빼놓지 않습니다. 오스만 제국의 탐험가 에블리야 첼레비는 부르사를 설명하며 “짧게 말하자면 부르사는 물이다.”라고 말했습니다.
