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이곳은 울루 자미 그랜드 모스크 건설을 위해 일했던 노동자들의 빵을 구웠던 에블리야 소문주 바바(Evliya Somuncu Baba)의 생가이자 베이커리였습니다. 집 내부의 베이커리와 수도원을 복원한 뒤 2016년 라마단 첫날 이프타르 식사와 함께 가게를 오픈한 뒤 오늘날까지 손님들을 맞이하고 있습니다.