Bursa, su ve maden suyu kaynakları bakımından Türkiye’nin en zengin şehirlerinden biridir. Türkiye’deki su ve maden suyu üreten firmaların büyük bir kısmı, Uludağ’ın kaynaklarından yararlanarak üretim yapmaktadır.
Tarihte, Bursa’yı ziyaret eden gezginlerin en çok ilgisini çeken şey, şehrin her yanından şarıldayan suların ve çeşmelerin olması olarak açıklanır. Hatta Bursa sularına ilişkin kitaplar bile yazılmıştır. Evliya Çelebi Bursa Seyehatnamesi'ni şu sözlerle tamamlamıştır: “Velhasıl Bursa sudan ibarettir.”
