Çok farklı türlerinin olduğu Bursa şeftalisi, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden bir tanesidir. Bol sulu ve tatlı Bursa şeftalisinin en önemli özelliği, kabuğunun tüylü olmasıdır.
Şeftaliler arasında çekirdeği kolay ayrılana yarma, ete yapışık olana da et şeftalisi denir. Yarma şeftali genellikle taze tüketilir. Et şeftalisinin konservesi yapılarak reçeli üretilir.
