Osmanlı saray mutfağının hamur ve şerbetli tatlılarından olan bu lezzet, geleneksel Bursa mutfağından çıkan bir tatlıdır. Yerel halk bu tatlıyı bayram, düğün ve özel günlerde yapmaktadır.
Yapımı meşakkatli olan bu tatlı özetle; tabak büyüklüğünde açılan yufkalar aralarına tereyağı ve nişasta sürülerek üst üste koyulur ve su bardağı ile kesilir. Kesilen hamurlar ikiye katlanarak yağlanmış tepsiye dizilip üzerine eritilmiş tereyağı gezdirildikten sonra geleneksel taş fırınlarda iyice pişirilir. Önceden hazırlanan şerbet tatlının üzerine dökülür. İsteğe bağlı kaymakla servis yapılır.