Adını Bursa’nın Karacabey ilçesinin eski adı olan Mihaliç’ten alan bu peynir, Bursa’nın yerel ürünüdür ve köklü bir geçmişe sahiptir.
Mahlaç peyniri tam yağlı koyun sütünden üretilmiştir. Bilhassa kıvırcık koyun tercih edilir. Tuzlu su içerisinde saklanan bu peynir, salata ve sıcak yemeklerde de kullanılır.